1
EXE RANK
Mustafa Yılmaz
Fexe Kullanıcısı
Puanları
0
Çözümler
0
- Katılım
- 29 Eyl 2012
- Mesajlar
- 1,022
- Tepkime puanı
- 0
- Puanları
- 0
- Web sitesi
- netbilgini.com
- Fellah Köftesi Malzemeleri ve Fellah Köftesi Nasıl Yapılır ?
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kimyon
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5-6 diş sarumsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 adet domates rendesi
- maydanoz
- 2 litre su
- Limon tuzu bir çay kaşığı ve normal tuz kaynatilir
Köfte için verilen tüm malzemeler ılık su yardımıyla yoğurulur ve macun kıvamına getirilir, elde edilen hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi hafifçe ıslatarak ufak köfteler dökülür, bu köfteciklerin üstüne serçe parmakla bastırılıp düğme şekli verilir, unlanmış tepsiye dizilir.
Sosu için bir tavada yağ ısıtılır, dövülmüş sarımsak hafifçe kavrulur, biber salçası ve domates rendesi biraz limon suyu eklenip domatesler pişinceye kadar sos kıvamına getirilir.
Kaynayan suya köfteler azar azar atılıp 5 dakika haşlanıp kevgirle servis tabağına alınır.
Pişen sos köftelerin üstüne yayılır ve en son olarak ince kıyılmış maydanozla süslenir.
Afiyet olsun..
[COLOR=#9b252e][SIZE=12px][SIZE=12p...lah-koftesi-1.jpg[/IMG][/SIZE][/SIZE][/COLOR][COLOR=#9b252e][SIZE=12px][SIZE=12p...lah-koftesi-2.jpg[/IMG][/SIZE][/SIZE][/COLOR][COLOR=#9b252e][SIZE=12px][SIZE=12p...lah-koftesi-3.jpg[/IMG][/SIZE][/SIZE][/COLOR][COLOR=#888888][SIZE=12px][SIZE=12p...lah-koftesi-4.jpg[/IMG][/SIZE][/SIZE][/COLOR]
bir kere şöyle bir yedim 1 ay boyunca kulaklarımdan gacırtı yani gacırt gacırt sesler geliyordu her yutkunduğumda