Incir

FİREMAN ; · 31 Ara 2012

Feigenbaum / Figuier / Fig tree / Yemis / Ficus caria / Figue) Mart-nisan aylarinda çiçek açan

1

5-6 m yüksekliginde

süt tasiyan iki evcikli bir agaçtir

Yabanî olarak bulunursa da

daha çok yetistirilir

Yemis olarak da bilinir

Erkek bitkiler Ficus carica varyete caprificus (baba incir)

disi bitkiler Ficus carica varyete domestica (yenen incir) ismini alirlar

Çiçekler

çukurlasarak armut biçimini almis ve etlenmis olan çiçek tablasinin iç çeperinde toplu bir hâlde çiçek durumlarini teskil ederler

Baba incirin çiçek durumunda çiçek tablasinin agiza yakin kisimda erkek çiçekler

daha asagi kisimlarinda ise mazi çiçegi denilen verimsiz disi çiçekler bulunmaktadir

Yenilmekte olan incirin tozlasmasi mazi böcekleri (Blastophaga grossorum) tarafindan yapilmaktadir

Böcekler yumurtalarini mazi çiçeklerinin yumurtaliklarina birakirlar

Genç böcekler çiçek tablasini terk ederken

çiçek tablasinin agiz kismina yakin bulunan olgun erkek organ basçiklarina süründüklerinden

üzerlerindeki çiçek tozlari ile gitmis olduklari disi bir bitkinin disi çiçegini dölleyebilirler

Olgunlasma esnâsinda çiçek tablasinin çeperiyle

çiçegin taç yapraklari etlenip tatlilasarak incir denen yalanci meyve hâsil ederler

Asil meyveler esmer renkli olan sert çekirdegimsi kisimlardir

Yurdumuzda incir en çok Izmir-Aydin yöresinde yetistirilmektedir

En meshur ve en lezzetli incir de Izmir inciridir

Izmir incirinin disinda seker inciri

mor incir

Sultan Selim inciri

yediveren inciri

kavak inciri ve patlican inciri gibi çesitleri de vardir

Sultan Selim ve kavak inciri Istanbul ve çevresinde yetistirilen mor renkli ve tatli bir incirdir

Incirin kurutulmusu da çok degerli olup

iyi bir besin kaynagidir

Kuru incirlerin de ince kabuklu ve çok tatli olan “sari lop” ve kalin kabuklu hafif yesilimsi “gök lop” gibi çesitleri vardir

Türkiye’de yetistigi yerler: Ege veAkdeniz bölgesi

Kullanildigi yerler: Incir meyvelerinde seker

organik asitler

sâbit yag ve vitaminler (A

B

C) vardir

Meyveleri gerek yas olarak gerek kuru olarak yenmektedir

Kuru meyveler balgam söktürücü olarak

yumusatici olarak kullanilir

Halk arasinda sütle kaynatilan incir ses kisikligina karsi kullanilir

Incir

kalbe ferahlik verir

Kuluncu ve sindirim organi sancilarini giderir

Ayrica

yas dallari kirildiginda akan sütümsü beyaz sivi

nasir ve sigillere sürülürse tedavi eder

Incir

FİREMAN ;